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En La Paz existen 9 mataderos habilitados para el faenado de ganado bovino y porcino.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), brazo operativo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, precautelando la salud de la población en estas fiestas de fin de año, presentó la lista oficial de mataderos autorizados para el faenado de bovinos y porcinos.
“Queremos recomendar a la población comprar carne de cerdo que tenga el sello de mataderos autorizados, acreditados, ya que se garantiza la calidad de la carne”, manifestó Javier Larico, Jefe Departamental del SANASAG La Paz.
Larico mencionó que están realizando la inspección y vigilancia en los diferentes mataderos.
SENASAG a través de un instructivo desde el mes de noviembre ha fortalecido el control en mataderos para especies bovino, cerdos y aves, con la finalidad de garantizar la inocuidad de los productos alimenticios.