El proyecto busca combinar gastronomía, creatividad y vinculación con la comunidad como herramientas de desarrollo local.
Este jueves 29 de enero, Manq’a inaugura su Instituto Tecnológico y presenta el Técnico Superior en Gastronomía en Sopocachi, La Paz. La formación busca combinar gastronomía, consumo de productos bolivianos y transformación responsable de alimentos con habilidades empresariales y digitales, preparando a los estudiantes para la innovación y la inserción laboral.
Con más de 10 años de experiencia en formación gastronómica con impacto social, Manq’a ofrecerá enseñanza práctica desde el primer día. Los estudiantes trabajarán en aula, cocina, restaurante social y mercado de emprendedores, además de contar con alianzas con más de 80 empresas del sector gastronómico y hotelero.
Las actividades académicas comenzarán el 2 de febrero de 2025 bajo un sistema de formación anualizada.