Intendenta Municipal, Velma Vargas informó que más de 200 comerciantes fueron certificadas para vender carne de cerdo, obteniendo su carnet de manipulación que legaliza y garantiza al producto.
La autoridad expresó que otras 500 vendedoras serán certificadas cuando superen los cursos de manipulación. Con la verificación correspondiente, mencionó que la Intendencia sella la carne para que finalmente pueda ser comercializada.
Vargas explicó que el carnet avala que las vendedoras tienen el conocimiento correcto de como manejar, expender y resguardar el alimento que debe permanecer en una temperatura menor de cuatro grados centigrados para estar en buen estado.
Las comerciantes con certificación están ubicadas en las calles Incachaca y Munaypata, que se encuentra cerca de la plaza Garita de Lima en el Macrodistrito Max Paredes.
La intendenta recomendó a la ciudadanía comprobar que la carne no tenga cisticerco, conocida como la larva de la tenia solium, un parásito que se encuentra en dicho producto contaminado y provoca problemas de salud.
