Hay 15 empresas embutidoras que cuentan con la certificación y autorización para comercializar sus productos con miras a la festividad de San Juan, en el municipio de Cochabamba.
Enrique Navia, Intendente Municipal, informó que se habilitaron 5 embutidoras para la comercialización de salchichas entre otros, para la noche de San Juan, en la lista se encontrarán las embutidoras: Torrico, San Lorenzo, Sofía, Zambrana, Grupo Jorge Esperanza SRL, Santiago, Cochabamba, Carfi, Anysor, Iamal, Di Carni, La Alemana, Fridosa, Mardely y San José.
Además, autoridades nacionales dieron lectura a otras empresas autorizadas para la comercialización de estos productos, como ser frigorífico Libertad, Averteen, Abebetis, Loren, Cielo, Maxi, Maxi salchicha hot dogs, Dillman, embutidos Santiago, Pio Rico, San Lorenzo, Adisur Frigal, embutidos Flores, N & N, San Jorge Tamborada, Hipermaxi, Imba, Sierra Nevada, Haas, Ovoplus, Hot Dog shop, Pig Tropic, ALG, Zambrana, Del Río, San Agustín, San José, Don Bosco, Mardelli, Dillman, Maxi, Alemana, Bufalo, Alimentos Campobello, Embutidos y Fiambres y Embutidos la Granja.
Navia, recomendó que para identificar embutidos en mal estado, el consumidor debe de revisar que el empaque de salchichas no esté hinchado, roto o abierto, también se debe constatar la fecha de vencimiento y, por último, el Registro Sanitario.
