Este domingo (11/09) se llevó a cabo la gran final del Primer Festival Cultural de las llaqwas y ajíes “Llaqwart 2022”, donde más de 50 finalistas de los nueve departamentos prepararon una variedad de salsas en un encuentro lleno de saberes y sabores en el departamento de Cochabamba, un evento organizado por el Ministerio de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización.
Dicho festival reunió a 52 participantes entre mujeres y hombres, quienes llevaban una vestimenta tradicional y exhibían sus habilidades para realizar esta salsa picante, que en la mayoría de las regiones se utiliza el tradicional batán.
El evento contó con la presencia de Sabina Orellana, Ministra de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización, además de autoridades locales y jurados excéntricos, quienes probaron cada preparación y escogieron a 6 ganadores 3 en la categoría “secos”, y 3 en la categoría “frescos”.
