La actividad busca fomentar el consumo de la carne de cuy y mostrar las propiedades nutritivas que tiene este animal.
Desde Thimpu, chicharrón y ají de cuy, además del chactado (cocinado en piedra) son los platos que se degustará en el Segundo Festival del Cuy, que se desarrollará este sábado, 3 de febrero, en la Terminal Interprovincial de El Alto, en la zona de Río Seco, desde las 09:00 de la mañana.
El evento no solo se centra en la gastronomía, también ofrecerá actividades como el concurso de ‘Cuy Fashion’, donde los participantes vestirán a sus conejos con trajes típicos. Además de una pasarela de cuyes exóticos que mostrará una amplia variedad de estos cávidos.
También habrá el concurso de ‘Cuy más Pesado’ y una exposición, venta y subastas de cuy, dirigida a la población.
“Vamos a fomentar el consumo de la carne de cuy, que actualmente no es muy difundida y por lo mismo estamos preparando platos para que la gente vaya conociendo más y conozca sus propiedades en la parte nutritiva”, informó Efraín Mamani, Técnico de la Dirección de Agropecuaria y Seguridad Alimentaria.
%20son%20los%20platos%20que%20se%20degustar%C3%A1%20en%20el%20Segundo%20Festival%20del%20Cuy,%20que%20se%20desarrollar%C3%A1%20este%20s%C3%A1bado,%203%20de%20febrero,%20en%20la%20Terminal%20Interprovincial%20de%20El%20Alto,%20en%20la%20zona%20de%20R%C3%ADo%20Seco,%20desde%20las%2009:00%20de%20la%20ma%C3%B1ana.){kind=link}