Operativo en Villa Victoria descubre productos contaminados en panaderías

Autoridades municipales decomisan masa, pan duro y manteca en mal estado durante un control de calidad en la zona.

Durante un control realizado este viernes (13/06) en la zona Villa Victoria, la Unidad de Defensa al Consumidor y la Subalcaldía Max Paredes encontraron alimentos en mal estado en hornos locales. Entre los productos decomisados se encontraron masa contaminada, pan duro, manteca contaminada y canastas rotas que afectaban la calidad de la comida.

Geraldine Ugarte, Jefa de la Unidad de Defensa de los Derechos a los Consumidores, explicó que estos productos podrían representar un peligro para la salud, ya que la masa y el pan eran reutilizados en preparaciones como silpanchos, lo que aumenta el riesgo de contaminación. Además, se halló manteca contaminada con partículas físicas, lo que pone en riesgo la higiene de los alimentos.

Aunque los panes inspeccionados cumplían con el peso requerido de 60 gramos, se hallaron canastas rotas usadas para almacenar el pan, lo que también fue motivo de decomiso.

Además, Ugarte señaló que los panificadores inspeccionados no contaban con el carnet de manipulación de alimentos otorgado por la Alcaldía de La Paz, por lo que fueron citados para regularizar la situación. La jefa de la unidad recordó que los utensilios y herramientas en contacto con los alimentos deben estar en buen estado para evitar cualquier riesgo para la salud pública.