Operativo revela falta de higiene en puestos de venta de pescado frito y wallake para proteger la salud pública.
Este jueves 14 de julio, la Intendencia Municipal, en coordinación con la Guardia Municipal, intensificó los controles de inocuidad alimentaria en la zona de Villa Dolores, donde se comercializan pescado frito y wallake. El operativo reveló serias deficiencias en las condiciones de higiene y uso de utensilios en mal estado.
Soledad Mamani, Responsable de Inocuidad Alimentaria informó que se decomisaron platos, cucharones y bañadores con evidente desgaste, pintura desprendida y riesgo de contaminación:
“Se han encontrado utensilios que habrían cumplido su ciclo de vida útil. En ese sentido, hemos procedido con el decomiso”, señaló Mamani.
Además, autoridades ediles evidenciaron:
- Acumulación de grasa en cocinas.
- Presencia de heces de roedores en algunos puestos de venta.
Ante estos hallazgos, coordinarán con los comerciantes del sector para realizar fumigación y desinfección inmediata.
Los responsables fueron notificados, se les entregó un formulario de decomiso y se les recordó la obligatoriedad del uso de indumentaria adecuada e higiene constante. Las sanciones dependerán de la gravedad de la infracción y pueden oscilar entre 200 y 2.000 UFV.
