La iniciativa incluye formación en manipulación de alimentos, primeros auxilios, comercialización y plan de emergencia.
Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía (MTSCFG) lanzó el “Programa Relámpago de Calidad Turística” para capacitar en 45 días a 27 restaurantes, bares y cafeterías de Oruro en higiene, atención al cliente, manejo de alimentos y comercialización, con el objetivo de mejorar la experiencia durante el Carnaval.
La capacitación, a cargo de Gateway Bolivia Consultores y con apoyo de The Coca Cola Foundation, Fundación Creamos Juntos, Bolivian Culinary Center y el BID, incluye mejoras rápidas en señalética, protocolos de higiene y menús con maridajes locales, además de instruir al personal operativo de cada establecimiento.
Al finalizar, los restaurantes recibirán el Distintivo de Compromiso de Calidad y se evaluará la satisfacción de los clientes. La iniciativa busca certificar más establecimientos durante el año, fortaleciendo el liderazgo turístico del Carnaval de Oruro y la reactivación del sector gastronómico local.
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