Bolivia mostrará sabores amazónicos y platos poco conocidos de su cocina nacional en FITUR 2026.
La chef Marsia Taha y la sommelier Andrea Moscoso representarán a Bolivia en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026 en Madrid, del 21 al 25 de enero. Taha mostrará platos con carne de lagarto y sabores amazónicos, mientras Moscoso presentará singani y vinos elaborados con uvas patrimoniales de Bolivia, resaltando la identidad culinaria del país.
La delegación boliviana, liderada por la ministra de Turismo Cinthya Yañez y el viceministro Andrés Aramayo, incluye operadores turísticos, chefs y agencias de viajes. Taha fue reconocida como Mejor Chef Femenina de América Latina 2024 y preparará platos sostenibles con ingredientes de comunidades locales, como lagarto tacana, plátano y pasifloras.
En el stand boliviano también se ofrecerán conos de cordero ahumado con frutas amazónicas y una selección de vinos de las bodegas Jardín Oculto, La Encantada y Yokich. Ambas profesionales trabajan en el restaurante Arami, galardonado como Mejor Restaurante de Bolivia 2025, que refleja la diversidad y creatividad de la gastronomía nacional.
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