La revista Food & Wine lo ubicó en el puesto 4 por su propuesta basada en biodiversidad amazónica.
El restaurante boliviano Arami se ubicó en el puesto número cuatro del ranking de los 10 mejores restaurantes del mundo elaborado por la revista internacional Food & Wine, reconocida por su cobertura especializada en gastronomía y cultura culinaria.
El establecimiento es destacado por su propuesta basada en ingredientes de la Amazonía boliviana y una cocina enfocada en la biodiversidad del país.
El proyecto, liderado por la chef Marsia Taha y la sommelier Andrea Moscoso, fue reconocido por su trabajo con productos amazónicos y una carta de bebidas que incluye vinos nacionales y preparaciones elaboradas con frutos nativos. La publicación resaltó además su enfoque en la sostenibilidad y el vínculo con comunidades indígenas que producen, recolectan y cultivan alimentos tradicionales.
Food & Wine incluyó a Arami en una lista junto a restaurantes de alto prestigio internacional de países como Perú, Inglaterra, Tailandia, India e Italia, destacando experiencias culinarias que reflejan identidad e innovación. Desde Bolivia, el Viceministerio de Gastronomía celebró el reconocimiento, resaltando la proyección internacional de la cocina nacional y su diversidad de sabores.
