La comuna alteña recomienda verificar el buen estado de las salchichas que se venden en ferias y mercados mediante la consistencia, el color, el olor.
Alcaldía de El Alto informó que 32 marcas de salchichas fueron autorizadas para la época de San Juan. Las empresas de embutidos autorizadas son:
“En base a esta lista, nosotros vamos a realizar los operativos de control y si es que hay alguna empresa que no esté en la lista, se va a proceder al decomiso”, informó Wilmer Quisbert, intendente municipal.
Por su parte, Mayra Morales, responsable de inocuidad de la Intendencia Municipal, destacó los criterios definidos para identificar el buen estado de las salchichas y verificar si son aptas para el consumo.
La servidora pública explicó que, al momento de adquirir embutidos, se debe tener en cuenta si el producto tiene registro sanitario vigente del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), verificar las fechas de vencimiento y asegurarse de que el envase esté correctamente sellado y hermético; además del color y olor.