Alcaldía de La Paz capacita a 200 comerciantes de alimentos de la Feria de la Alasita en el conjunto de condiciones y medidas adecuadas para la manipulación de la comida. El curso tiene una duración de cuatro días y al finalizar los participantes obtendrán un carnet especializado.
“Es para que sea una garantía para los visitantes, no solo se está cuidando las medias de bioseguridad, sino que también se está cuidando las buenas prácticas de manipulación, elaboración y expendio de alimentos”, informó Velma Vargas, Intendente Municipal.
De igual manera, la autoridad enfatizó que el control al tratamiento de los alimentos durante los días de feria será reforzado.
Este taller fue propiciado por la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico en coordinación con la Federación Nacional de Artesanos y Expositores de la Feria de Navidad y Alasitas (Fenaena)
