Instituto Nacional de Estadística (INE) brindó un boletín informativo con indicadores estadísticos del departamento de Tarija en su aniversario 204. La mayor concentración poblacional de departamento se encuentra en los municipios de Yarija y Yacuiba con el 63,5 %.
Según proyecciones a 2021, el departamento de Tarija tiene aproximadamente 591.800 habitantes, donde 50,5 % son de sexo masculino y 49,5 son mujeres.
Según resultados de la Encuesta Continua de Empleo (ECE), al cuarto trimestre de 2020, la población económicamente activa estuvo conformado por aproximadamente 223.700 en el área urbana del departamento, observándose una tasa de desocupación del 11,9 %. Del total de la población ocupada el 25, 9 % se encuentra activa en la actividad del comercio y el 11,5 % se encuentra en la actividad de la industria manufacturera.
En 2020 el departamento de Tarija alcanzo a un total de 1.141,3 millones de dólares en exportación de Isopentano, gas licuado de petróleo, alcohol etílico, bebidas y gas natural que tuvo un valor de 1.125,0 millones de dólares.
Durante el año agrícola 2019-2020 se estimo que la producción de los diferentes grupos de cultivo alcanzó un total de 919.816 toneladas; el 62,4 % de esta producción fue Industriales y Oleaginosas, en especial caña de azúcar un 19,7 % de cereales, principalmente maíz en grano. También la producción de carne bovina registro 11.010 toneladas en el departamento.
La encuesta de hogares 2019 señala que el 57,7 % de personas que conforman un hogar en el departamento de Tarija Posee una vivienda propia, el 19,7 % habita en una cedida por parentesco, 16,6 % en una vivienda alquilada y 6,2 % tiene otro tipo de tenencia.
Por disponibilidad de servicios básicos el 96,7 % tiene energía eléctrica, el 71,5 % cuenta con agua por cañería por red y 60,5 % con alcantarillado. Así mismo el gas licuado en garrafa y por red son los combustibles más utilizados en los hogares.