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Concejo Municipal de Cochabamba declaró Patrimonio Cultural Gastronómico Intangible a la Chicha y al Chicharrón por su alto valor en gastronomía.
“Así como lo hicimos con el Día del Peatón, se va a poner en ley que el segundo domingo de septiembre sea el Día de la Chicha y el Chicharrón (…). Va a salir del Concejo Municipal el segundo domingo de este mes de septiembre”, expresó anteriormente Manfred Reyes Villa, Alcalde de Cochabamba.
Con esta normativa, la ley edil tiene por objeto desarrollar políticas de preservación, promoción, revalorización, conservación y protección del patrimonio declarado. Así también establece promover labores de promoción del chicharrón.y la chicha.
“La presente ley municipal tiene la finalidad de establecer que mediante el Ejecutivo municipal del Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba”, se lee en un fragmento de la declaratoria.