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El Asaí es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes que protege de las enfermedades cardiovasculares.
Alcaldía de La Paz anunció que este martes (20/09), distribuirán helados con pulpa de Asaí y piña, como desayuno escolar, un día antes de la celebración del Día del Estudiante. Más de 420 unidades educativas públicas y de convenio del municipio paceño recibirán esta ración especial.
La Secretaría Municipal de Educación y Desarrollo Social informó que para la entrega de la ración especial se realizaron dos pruebas de aceptabilidad y consumo para evaluar las propiedades físicas y organolépticas de la ración especial para garantizar su aceptabilidad:
- Primero con la Federación de Estudiantes de La Paz que reflejaron una aceptabilidad favorable del 100%.
- La segunda prueba se realizó el 30 de agosto, cuando la población estudiantil demostró su satisfacción, alcanzando el 95% de aceptabilidad.
La ración especial brinda un gran aporte nutricional debido a que se encuentra fortificado con Vitamina A, Vitamina D, Vitamina B2, B3, B6, B12, Ac. Fólico y Zinc que son necesarios para hacer frente a la Covid-19.
La comuna paceña explicó que la Compañía de Alimentos S.R.L (Delizia) desarrolló y estandarizó el helado con pulpa de Asaí y piña, con sus características nutricionales. Esta fue una labor conjunta con un equipo multidisciplinario de nutricionistas e ingenieros en alimentos de la Unidad de Alimento Complementario Escolar (Unace) y del Sistema de Regulación Municipal (Siremu), organismos de la Alcaldía de La Paz.