Incautaron más de 20 kilos de alimentos sin autorización sanitaria. Las autoridades piden precaución a la ciudadanía al momento de comprar salchichas.
Ante la proximidad de la fiesta de San Juan, la Intendencia Municipal de El Alto intensificó los controles en mercados, friales y puntos de venta de embutidos en la calle Raúl Salmón de la Ceja, donde se decomisaron más de 23 kilos de productos artesanales, entre chorizos y silpanchos.
“Se han decomisado aproximadamente 23 kilos entre chorizos y silpanchos elaborados de forma artesanal”, informó Soledad Mamani, Responsable de Inocuidad Alimentaria.
Durante los operativos se detectaron varias irregularidades, como:
- Mala conservación de alimentos
- Utensilios deteriorados
- Falta de higiene adecuada
- Salchichas almacenadas a temperatura inadecuada
- Productos de procedencia dudosa
- Vendedores sin uniforme reglamentario
“Las salchichas deben mantenerse a menos de cinco grados centígrados”, advirtió Mamani.
La Intendencia recomendó a la población adquirir productos de marcas autorizadas, verificar que estén refrigerados correctamente y sin signos de alteración. A la fecha, hay 46 empresas habilitadas, entre ellas La Española, Stege y Sofía.
Los controles continuarán este fin de semana, tanto en puntos de venta de embutidos como en la comercialización de juegos pirotécnicos.