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Productores enviaron los protocolos sanitarios requeridos y destacan el creciente interés internacional por este alimento andino.
Este miércoles 12 de noviembre, Wilfredo Chambi, Presidente de la Asociación Boliviana de Productores de Camélidos (AB-PROCA), informó que se enviaron los protocolos sanitarios necesarios para la exportación de charque de llama al mercado de Estados Unidos. El trámite se realiza a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y cuenta con el acompañamiento del nuevo gobierno de Rodrigo Paz Pereira.
Chambi destacó que el charque boliviano ha despertado interés en mercados internacionales como Estados Unidos, Dubái, Arabia Saudita, Panamá, Argentina, Brasil y Uruguay. El producto ganó reconocimiento en la Expocruz 2025, donde su calidad y valor nutricional fueron ampliamente difundidos.
Bolivia posee más de tres millones de camélidos —dos millones de ellos llamas— y más de 80.000 familias dependen de su crianza, una actividad que fortalece la economía rural y contribuye a la conservación de los ecosistemas andinos.