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Panificadores compraron harina del mercado interno para evitar subir el costo a los consumidores.
Los panificadores de Cochabamba expresaron su preocupación por la entrega irregular de harina por parte de Emapa, pese al acuerdo con la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol). Según José Mamani, presidente de la Federación de Panificadores de Cochabamba, recién se está regularizando la entrega correspondiente al mes de septiembre, lo que generó dificultades para mantener el precio del pan en Bs 0,50.
Ante la escasez, el sector debió comprar harina en el mercado interno durante octubre y noviembre para no modificar el precio. Actualmente, Cochabamba recibe 26.500 quintales de harina, insuficiente frente a la demanda departamental, que requiere al menos 130.000 quintales mensuales para garantizar la producción y estabilidad del alimento básico.
El sector realizará este miércoles un ampliado nacional para definir una posición conjunta sobre la continuidad de la subvención de la harina y los posibles ajustes al precio del pan. Mamani destacó que varios costos, como mano de obra, electricidad y transporte, influyen en el precio del pan, que se mantiene estable desde hace más de 15 años.