Los panificadores alegan que la producción disminuyó al desaparecer el apoyo del 80% en insumos.
Este jueves 20 de noviembre, Iván Arias, Alcalde de La Paz informó que la Municipalidad realiza controles rigurosos de gramaje y calidad en los hornos de la ciudad, mientras los panificadores han reducido la producción de pan de batalla debido a que ya no reciben el subsidio que cubría hasta el 80% de los insumos, como harina, manteca y levadura.
Arias destacó que el problema principal no está en la fiscalización, sino en la producción: varios hornos no elaboran pan porque producir a precio de costo no resulta rentable sin apoyo estatal. El alcalde afirmó que la continuidad del subsidio es clave para garantizar pan accesible a la población y proteger la economía familiar.
Además, la autoridad instó a la ciudadanía a colaborar con la vigilancia municipal y señaló que la Alcaldía seguirá aplicando controles estrictos, incluyendo cierres de hornos que incumplen con el gramaje o presentan condiciones de higiene deficientes, asegurando pan de calidad y a precio justo para los paceños.