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La inspección sorpresa del alcalde Iván Arias reveló insalubridad en la producción de pan, lo que derivó en el cierre temporal del negocio por tres días.
Este jueves 27 de noviembre, Iván Arias, Alcalde de La Paz realizó una segunda inspección al horno de panificación del Rubén Ríos, Presidente de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol), ubicado en Villa Victoria. Tras encontrar el establecimiento abierto en su retorno, la autoridad municipal evidenció condiciones insalubres en la producción, lo que derivó en la suspensión del local por tres días por parte de la Intendencia Municipal.
Durante la verificación, Arias cuestionó a Ríos por su intención de incrementar el precio del pan sin antes concluir negociaciones con el Gobierno. El Alcalde señaló que, además del debate sobre costos y subvenciones, la inspección reveló presencia de vectores y heces de roedores en áreas de preparación, situación que —afirmó— pone en riesgo la salud de la población.
Arias enfatizó que quienes lideran al sector panificador deben ser ejemplo de calidad y buenas prácticas, e instó a que el Gobierno y los representantes del sector alcancen un acuerdo para evitar un incremento unilateral del precio del pan que afecte a los vecinos de La Paz.