De 121 muestras analizadas, 119 cumplieron la Norma Boliviana NB 39007/2012; Ministerio recomienda consumo seguro durante las fiestas.
El Ministerio de Salud y Deportes presentó la lista oficial de empresas que cumplen con la Norma Boliviana NB 39007/2012, que prohíbe el uso de bromato de potasio en panetones. Durante la presente gestión, se analizaron 121 muestras de 74 empresas; 119 resultaron libres del aditivo y solo 2 dieron positivo, lo que evidencia un cumplimiento del 99% y una disminución sostenida en el uso de compuestos peligrosos.
Un total de 72 empresas cumplió plenamente con la normativa y sus productos serán incluidos en la lista oficial disponible en los canales institucionales, orientando a los consumidores en la compra de panetones seguros. El bromato de potasio está prohibido por sus riesgos para la salud, como alteraciones gastrointestinales, daños al sistema nervioso y mayor riesgo de cáncer.
El Ministerio recomendó a la población revisar textura, consistencia, color de frutas, fechas de elaboración y vencimiento, ausencia de mohos y almacenamiento adecuado en lugares frescos y secos, como medidas para garantizar la inocuidad de los productos durante las fiestas de fin de año.