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La Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) realizó actividades en los departamentos de Santa Cruz y La Paz.
Cada segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, que se estableció en el año 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission), durante una conferencia en Viena. La celebración tiene el objetivo de recordar a la población los múltiples beneficios del consumo de esta proteína.
Este viernes 11 de octubre, la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) realizó actividades simultaneas en la Unidad Educativa Carlos Vásquez Barboza en Santa Cruz de la Sierra y el Monoblock de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA). Los eventos contaron con la explicación de nutricionistas, juegos, preparación y degustación de platos.
“Aconsejamos a la población que consuman más huevo porque es el único alimento que es completo, tiene todos los nutrientes, proteína, vitaminas como la A, D, E, y B12, minerales como hierro, calcio, selenio, fósforo, yodo y zinc. Aconsejamos que se consuma a diario, además, con la situación que estamos viviendo, el huevo es el alimento más accesible económicamente”, explicó Joaquina Centellas, Presidenta del Colegio Departamental de Nutricionistas y Dietistas de Santa Cruz (CODENUD).
¿Cuántos huevos puede consumir una persona a la semana?
Para las personas sin problemas de salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la ingesta de seis a ocho huevos a la semana. Esta cantidad es considerada segura y beneficiosa para la salud.