El Gobierno nacional destaca su aporte nutricional, cultural y económico.
Este martes 7 de julio, Óscar Mario Justiniano, Ministro de Desarrollo Productivo, Rural y Agua, planteó incrementar al doble o triple el consumo per cápita de quinua en Bolivia, que actualmente no supera los dos kilos por persona al año, con el objetivo de fortalecer el mercado interno y revalorizar el “grano de oro”.
La propuesta fue anunciada durante la feria por el Día del Consumo Nacional de la Quinua, realizada en la plaza Tejada Sorzano de La Paz, donde productores de La Paz, Oruro y Potosí exhibieron alimentos y derivados como fideos, galletas y harinas elaboradas con este producto.
La autoridad destacó que las políticas públicas deben enfocarse no solo en aumentar la producción, sino también en mejorar el rendimiento, fortalecer la comercialización y promover el consumo nacional de un alimento que forma parte de la identidad y tradición boliviana.
