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A pocos días de que la población disfrute de la popular y conocida noche más fría del año, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) dio a conocer las 42 empresas procesadoras e importadoras autorizadas para la venta de productos típicos de esta temporada, en Cochabamba.
Se trata de 42 empresas con 53 marcas y 227 productos autorizados en la Llajta. A nivel nacional existen 169 empresas que cuentan con el permiso, con 200 marcas y 755 productos.
Existen desde chorizos parrilleros y salchichas de res, pollo, cerdo; además de productos en varios tipos de presentación como ser ahumados, crudos, precocidos, una gran variedad para gustos de la gente y disfrutar la noche de San Juan.
El Senasag recomienda a la población lo siguiente, al momento de adquirir embutidos:
- Verificar el registro sanitario de la entidad nacional en el producto.
- Verificar la fecha de vencimiento, ingredientes, nombre del producto, procedencia y empresa elaboradora.
Los interesados podrán verificar el producto en la base de datos del Senasag ingresando a la página web: https://www.senasag.gob.bo/