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Bolivia es reconocida como uno de los destinos más destacados de América Latina.
En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT), realizada en el Predio Ferial de La Rural en Buenos Aires, autoridades turísticas de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay firmaron la “Declaración de Buenos Aires” con el objetivo de impulsar el patrimonio culinario del Mercosur como un factor clave de atracción turística en la región, y promover su posicionamiento a nivel internacional.
El turismo gastronómico ha sido identificado como una herramienta estratégica no solo para atraer visitantes internacionales, sino también para generar desarrollo local, apoyar a pequeños productores y preservar las tradiciones culinarias que forman parte del patrimonio cultural del país.
La Declaración de Buenos Aires busca, además, que las cocinas tradicionales, los alimentos, los productores y todos los referentes vinculados al turismo gastronómico se conviertan en protagonistas del desarrollo de experiencias turísticas.
Durante la feria, Bolivia destacó la riqueza de su oferta turística, promocionando destinos emblemáticos como el Salar de Uyuni, el Lago Titicaca y la Amazonía, además de sus festivales culturales y su variada gastronomía, que ha recibido reconocimiento internacional.