Panificadores independientes cuestionan a sus pares federados por no cumplir estándares pese al apoyo estatal.
Este miércoles 20 de agosto, Elizabeth Galarza, dirigente de los panificadores independientes denunció que panificadores federados estarían elaborando pan de “mala calidad” y con un gramaje inferior a los 60 gramos establecidos, pese a beneficiarse con insumos subvencionados por el Estado como harina, manteca, azúcar y levadura.
Galarza afirmó que esta situación constituye una ruptura del convenio suscrito con el Gobierno.
Por su parte, Jorge Silva, Viceministro de Defensa del Consumidor confirmó que en más de 130 puntos de venta en La Paz y El Alto se detectó pan de batalla con peso inferior al requerido y de baja calidad.
“Este pan tiene un peso por debajo de los 60 gramos que debería tener”, indicó la autoridad en conferencia de prensa.
El Viceministerio remitirá el informe a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) para que se tomen medidas. Según el convenio, ante incumplimientos por parte del sector panificador federado, la subvención estatal podría ser levantada. Actualmente, el pan de batalla debe venderse a Bs 0,50 con un peso estándar de 60 gramos.