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Los talleres en tres ciudades buscan actualizar conocimientos y reconocer formalmente las competencias del rubro.
Alicorp, junto al Instituto Gastronómico de las Américas (IGA), realizó talleres de formación y titulación para panificadores y pasteleros emprendedores en La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, con el objetivo de profesionalizar el oficio y fortalecer la cadena de valor del sector.
El programa incluyó 12 módulos y 52 horas de formación teórica y práctica, abordando técnicas de masas, repostería, cremas, almíbares y panadería local. Participaron 14 emprendedores, quienes adquirieron herramientas para mejorar sus productos e innovar en sus negocios.
Bernardo Inarra, Gerente de Negocio B2B y Materias Primas de Alicorp Bolivia, destacó que la iniciativa impulsa la calidad de los productos y la profesionalización del sector, transformando la panadería y pastelería en una actividad rentable y competitiva.