En el Festival más de 20 salteñerías de la ciudad de Cochabamba mostrarán las variedades y sabores tradicionales de esta preparación.
Cervecería Boliviana Nacional, a través de sus marcas Pepsi y Paceña, es el auspiciador oficial del Festival de la Salteña, celebración gastronómica que festeja al bocadillo más popular del país y que se realiza en Cochabamba desde hace 21 años.
“Para las marcas de la CBN es un privilegio acompañar esta movida ciudadana que representa un impulso al sector gastronómico”, sostuvó Holger López, Gerente Nacional de Bebidas no Alcohólicas de CBN.
El evento se desarrollará este domingo 2 de octubre en la plaza Cobija a partir de las 8:00 y se extenderá hasta las 14:30. La feria será amenizada por artistas reconocidos en el departamento, además de contar con la premiación de las mejores salteñas. Los asistentes podrán participar de concursos, y degustar de salteñas de diversos sabores.
En el origen de la salteña no existe un acuerdo entre los historiadores sobre la ciudad de inicio de la salteña, ésta es indudablemente boliviana y ha sido adoptada como propia por el gusto y el comercio de casi cada rincón del país. Varias ciudades han declarado legalmente a la salteña como patrimonio gastronómico.