En respuesta a las acusaciones de Jorge Choque, Secretario Ejecutivo de la Federación de Carniceros de La Paz, sobre la presunta baja calidad de la carne suministrada, Franklin Flores, Gerente General de EMAPA, defendió la frescura y calidad del producto, enfatizando la colaboración de la entidad con ganaderos del Beni y del norte de La Paz.
Flores detalló que la distribución de carne se realiza mediante dos canales: el abastecimiento a través de frigoríficos privados y el suministro directo desde el matadero estatal en San Borja. Aseguró que el producto proviene de toros y torillos criados bajo condiciones de semiconfinamiento y alimentación natural, lo cual garantiza su frescura.
El Gerente destacó que ambas remesas fueron bien recibidas por los consumidores, agotándose rápidamente y sin quejas sobre la calidad. Flores exhortó a los carniceros a evitar la especulación de precios y a trabajar en conjunto para asegurar el abastecimiento de carne de calidad. Reiteró, además, el compromiso de EMAPA de impulsar el desarrollo de centros de confinamiento de ganado en el Beni para fortalecer el suministro.