El sector cárnico asegura que los precios deben mantenerse dentro de parámetros razonables.
Este viernes 29 de mayo, Alfredo Machaca, Ejecutivo de la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas, informó que el Matadero Los Andes de El Alto retomó el faeneo de ganado y que el kilo gancho se comercializa entre Bs 50 y Bs 60.
Según el dirigente, este precio debería reflejarse en los mercados con una venta al detalle de entre Bs 80 y Bs 90 por kilo, sin incrementos injustificados ni especulación.
Machaca advirtió que los bloqueos redujeron el ingreso de ganado al matadero, pasando de 300 reses faenadas el lunes a cerca de 100 este viernes, situación que limita la oferta de carne y obliga a priorizar el abastecimiento de la ciudad de El Alto.
