Este lunes Carmen Terán, dirigente del sector, alertó que el suministro de harina solo alcanza para una semana. Esta situación ha puesto en emergencia a los más de 3.000 negocios que se dedican a la producción de pan. La falta del producto ha hecho que se encarezca, pasando de Bs 165 y 170, hasta Bs 220 el quintal.

Dicha escasez de harina es causada por la guerra entre Rusia y Ucrania, que ha hecho disparar el precio del trigo materia prima para la producción del insumo, esto se debe a que ambos países producen casi un tercio de las exportaciones de trigo y cebada del mundo, según reporte de los Ángeles Time.

Muchos productores ucranianos incluso han dejados sus campos para tomar las armas y defender su país de la invasión rusa. El abastecimiento es un problema para países como Bolivia y la situación es peor en los negocios más grandes que requieren hasta 20 sacos.

Ante este anuncio, Franklin Flores, Gerente general de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), dijo que se garantizaba el precio de la harina y del pan en Bolivia porque existían reservas de trigo. De forma concreta señaló 130.000 toneladas (t) de trigo acopiada en sus silos, lo que significa que dispone de 1,6 millones de quintales de harina.

Al concluir Terán alertó que en Santa Cruz las panaderías están trabajando con sus reservas de harina y que durarian solo una semana. "La situación es bastante complicada. No sabemos qué pueda pasar después", lamentó.