¿Cómo identificar pescado y mariscos frescos?

Comercialización de pescado a nivel del suelo queda prohibida. 

Por Semana Santa, Nathaly Solari, Jefa de Unidad de Defensa y Derechos del Consumidor recomendó lo siguiente para el momento de comprar pescado:

• Ojos redondos y cristalinos son las características para identificar pescados frescos.
• También en el pescado la contextura de la piel al momento de aplastarla debe volver a su consistencia, si se queda aplastada es que está en descomposición.
• Las branquias del pescado deben tener un color rojo vivo y ser resbaloso al tacto.
• Las patas de los cangrejos no deben salirse con facilidad.
• Las almejas deben estar completamente cerradas, caso contrario están en putrefacción

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