La universidad de Georgia, en Estados Unidos, ha demostrado que consumir nueces y pescado, puede mejorar drásticamente los niveles de colesterol de una persona y mejorar la situación de pacientes cardiovasculares, el artículo fue publicado en el “Journal of Nutrition”.
Las personas con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares que comieron nueces durante una intervención de ocho semanas mostraron mejoras significativas en el colesterol total, en un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Ciencias de la Familia y del Consumidor de la UGA.
Para contextualizar, los investigadores se refirieron a un análisis previo de 51 intervenciones de ejercicio diseñadas para reducir el colesterol e informaron de una reducción media del 1% en el colesterol total y del 5% en el colesterol.
A las ocho semanas, los participantes que consumieron una comida rica en grasas mostraron grandes cambios en los lípidos sanguíneos y la cantidad de glucosa, o azúcar, en la sangre