Amparo Morales, Secretaria Municipal de Educación y Desarrollo Social, informó este jueves (7/abril), que el desayuno escolar, distribuido de manera diaria a 370 unidades educativas en La Paz, son realizadas de manera natural, sin ningún conservante.
“Aclarar que los productos que estamos distribuyendo son totalmente naturales, no se están utilizando preservantes, conservantes que generalmente a autorización de estos químicos hace que la fecha de vencimiento sea más larga, nosotros estamos haciendo la distribución del desayuno escolar de manera natural para que nuestro estudiantes no consuman químicos”, señaló Morales.
Morales declaró que el proceso de envase de los desayunos escolares, es muy distinto al de los productos que encontramos en el mercado. Además, adjuntó que las Unidades Educativas beneficiarias, ascienden a 370 en toda la ciudad paceña.
Alcaldía paceña se encarga de hacer un control de inocuidad alimentaria y calidad del producto, por medio del Sistema de Regulación Municipal (SIREMU), antes de la entrega de 135 mil raciones, caracterizándose en ser la única ciudad con este sistema.
“Este proceso de control de calidad inclusive se lo hace el momento de liberar las raciones, temprano, en la mañana, para verificar las óptimas condiciones de esta ración, si es que se cumplen. A partir de ese momento se libera las raciones y se distribuye; la distribución es controlada a través del Siremu, que controla la entrega final a las unidades educativas”, declaró Ever Caranzas, Director Municipal de Educación.