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Tecnología del INIAF ayudará a conservar la yuca por más tiempo en el norte de La Paz
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La demostración se realizó con agricultores de Palos Blancos y Alto Beni como parte de una estrategia nacional del MDRyT.
Con el fin de mejorar la conservación y calidad de la yuca, el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), realizó demostraciones técnicas en los municipios de Palos Blancos y Alto Beni, en el departamento de La Paz. Estas acciones buscan dar solución a uno de los principales problemas del cultivo: su rápido deterioro tras la cosecha.
En el marco del Proyecto Papa-Yuca, el técnico Guimer Romero presentó dos métodos de conservación poscosecha: la aplicación de cera natural de abeja y parafina. Ambos permiten extender la vida útil del tubérculo hasta 28 días, conservando su frescura, sabor y valor nutritivo.
“Sabemos que la yuca se deteriora rápidamente una vez cosechada. Por eso, recomendamos a los productores implementar estas tecnologías, ya que pueden mejorar la comercialización y generar mayores ingresos económicos”, explicó Romero.
Esta iniciativa forma parte de los objetivos del Gobierno nacional, liderado por el presidente Luis Arce y el ministro Yamil Flores Lazo, para fortalecer la innovación tecnológica y la competitividad del sector agropecuario.
El INIAF reafirma su compromiso de continuar impulsando soluciones prácticas para el desarrollo del agro boliviano.
