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La Paz abre espacio para redescubrir el valor alimenticio del tarwi
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El Musef albergará una actividad dedicada a promover este producto andino.
La Red K-motes del Tarwi participará este miércoles 17 de junio en la Feria de Sabores y Texturas de Nuestros Territorios, que se realizará desde las 10:30 en el Museo Nacional de Etnografía y Folklore (Musef) de La Paz. La actividad ofrecerá degustaciones de leche de tarwi, además de productos elaborados por productores y artesanos locales.
El evento busca revalorizar el consumo del tarwi, una leguminosa andina reconocida por su alto contenido de proteínas, fibra y minerales. Pese a sus beneficios nutricionales, su consumo en Bolivia sigue siendo reducido en comparación con otros países de la región, como Perú y Ecuador.
La feria también contará con la venta de miel, huevos criollos, cremas, champús naturales y otros productos comunitarios, promoviendo el fortalecimiento de la producción local y la recuperación de alimentos tradicionales que forman parte del patrimonio alimentario de los Andes.
