QUINTAESENCIA & CONVERSABOR 2026 reunirá voces nacionales e internacionales para impulsar la gastronomía como industria.
Bolivia apuesta por convertir su riqueza gastronómica en un motor de turismo, inversión y desarrollo con la segunda edición de QUINTAESENCIA & CONVERSABOR 2026, una plataforma que reunirá a chefs, productores, emprendedores, académicos e instituciones para fortalecer la identidad culinaria del país y proyectarla a nivel internacional.
El encuentro iniciará el 31 de julio con CONVERSABOR, una jornada de formación que congregará a más de 800 participantes y contará con expertos nacionales e internacionales que abordarán innovación, sostenibilidad, inteligencia artificial aplicada a la gastronomía, financiamiento y nuevos desafíos de la industria. El 1 de agosto se realizará QUINTAESENCIA, una experiencia gastronómica con la participación de reconocidos chefs latinoamericanos y destacados restaurantes bolivianos.
Impulsada por Trendsetter Bolivia y bajo la curaduría de Marsia Taha, la iniciativa busca consolidar una alianza entre el sector público y privado para que la gastronomía boliviana trascienda como una herramienta de desarrollo económico, generación de empleo y promoción de la biodiversidad y cultura del país en el mundo.
