La medida busca garantizar la seguridad alimentaria en la festividad.
La Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra certificó a 25 empresas productoras de embutidos que cumplieron con controles sanitarios y pruebas microbiológicas, de cara a la festividad de San Juan 2026.
Paulo Viruez, Director Municipal de Seguridad Ciudadana, informó que el proceso forma parte del Plan San Juan 2026, cuyo objetivo es garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud de la población durante una de las fechas de mayor consumo de estos productos.
La nómina de empresas habilitadas será difundida por canales oficiales y centros de abastecimiento, mientras la Alcaldía recomendó a la población adquirir embutidos únicamente en establecimientos autorizados para evitar riesgos sanitarios.
